Hồng Kông là thiên đường ở châu Á dành cho bất cứ khách du lịch mê ẩm thực nào, cung cấp mọi trải nghiệm ăn uống độc đáo nhất đến từ nền văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới. Mì ramen vốn được biết đến là đặc sản truyền thống của Nhật Bản, nhưng ít ai biết rằng món ăn này đã xuất hiện tại Trung Quốc từ thế kỷ 19. Vì vậy, ăn mì tại các quán ramen ngon nhất ở Hồng Kông (Trung Quốc) chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đáng mong đợi chẳng kém tại Nhật Bản! Mua vé máy bay giá rẻ và bạn sẽ có chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm độc đáo.
Hãy cùng khám phá một số địa điểm thưởng thức món ăn được yêu thích khắp thế giới này ở Hồng Kông được tạp chí Lifestyle Asia gợi ý nhé!
1. Vài nét về món mì ramen
Đây luôn là chủ đề gây tranh cãi, tuy nhiên có nhiều câu chuyện truyền miệng cho rằng ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng người ta không rõ nó được du nhập vào Nhật Bản từ khi nào. Đến năm 1900, một số nhà hàng phục vụ ẩm thực ở Quảng Châu và Thượng Hải đã phục vụ món mì ramen với sợi mì đơn giản, nhiều người gốc Hoa sống tại Nhật cũng bán ramen và bánh bao gyōza trên các xe hàng rong.
Cho đến nay, ramen là món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản với rất nhiều phiên bản khác nhau như shoyu ramen, tonkotsu ramen, mì lạnh Tsukemen ramen,…
Đặt vé máy bay đi Hà Nội đến với nơi đây và bạn sẽ có chuyến du lịch đặc sắc
2. Top 8 nhà hàng, quán ramen ngon nhất ở Hồng Kông
2.1. Kikanbo
Nổi tiếng trên khắp Nhật Bản với mì ramen miso kiểu Karashibi (gồm hỗn hợp ớt và gia vị gây tê), nhà hàng Kikanbo của Nhật Bản có rất các cơ sở ở Causeway Bay và Tsim Sha Tsui, Hồng Kông chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn thèm ramen của bất kỳ thực khách nào. Không gian tại nhà hàng khá thú vị với các bức tường được trang trí bằng những chiếc mặt nạ kỳ lạ.
Premium Ramen là lựa chọn hoàn hảo nhất tại nhà hàng ramen ngon ở Hồng Kông này với phần mì đầy đặn, thịt heo hầm mềm đến mức tan chảy trong miệng. Mì Ramen với rau mùi là món ăn dành cho những ai thích hương vị thảo mộc, còn nếu muốn mạo hiểm một chút hãy thử Karashibi Maze Soba với nước sốt cà ri cay nồng.
2.2. Takano Ramen
Là một trong những quán ramen ngon nhất ở Hồng Kông, Takano Ramen tự hào với món mì ramen shoyu giành được nhiều giải thưởng ẩm thực suốt những năm qua. Chi nhánh Hồng Kông (tại K11 Musea và New Town Plaza) của Takano Ramen đánh dấu bước đột phá của quán ở thị trường nước ngoài.
Nước dùng của mì ramen shoyu được tạo nên từ thịt gà, hải sản và xương heo hầm mềm, sợi mì dai ngon, topping là những lát thịt heo nướng bên trong mềm ẩm và trứng ướp đậu nành. Ngoài mì, thực khách có thể thưởng thức món hàu chiên giòn cũng rất nổi tiếng của quán.
Mua vé máy bay đi Đà Nẵng và bạn sẽ có chuyến du lịch hấp dẫn tại thành phố biển xinh đẹp.
2.3. NOJO
Khi hình dung khung cảnh của một cửa hàng ramen ngon ở Hồng Kông, cách trang trí của quán ăn kiểu izakaya (kiểu quán rượu bình dân) có lẽ không phải là điều bạn nghĩ đến. Nếu bạn đang tìm kiếm một bát mì hơi khác một chút so với hương vị ở Sapporo hay Tokyo thì hãy đến với NOJO.
Ramen nước tương tưởng là nhạt nhẽo nhưng lại có hương vị ngọt thơm từ thịt gà ninh, còn phục vụ kèm thêm phần đùi gà nướng siêu to khổng lồ. Được nhiều người yêu thích là Mì xào gà băm cay đậm đà cho một buổi tối hè nóng mà bạn không muốn nhâm nhi mì với nước dùng. Hãy gọi kèm bia hoặc cocktail nhé!
Săn vé máy bay đi Nha Trang để có chuyến du lịch cùng nhiều trải nghiệm đặc sắc
2.4. Ramen Cubism
Với bếp trưởng là đầu bếp người Osaka (Hayashi Takao), Ramen Cubism là quán ramen nổi tiếng nhất ở Hồng Kông đến nỗi khách đến ăn xếp hàng kín con hẻm dưới tầng hầm dẫn vào quán trong khu phố Wellington nhộn nhịp. Điều đặc biệt ở đây, là chỉ có 200 bát mì ramen được phục vụ mỗi ngày.
Nổi bật nhất là Premium Cubism với nước dùng màu trắng kem đậm đà, thịt heo thái mỏng trang trí theo hình cánh quạt đẹp mắt và hơn hết là kết cấu sợi mì đạt đến độ dai hoàn hảo. Nếu thích hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy thử nước dùng kiểu shoyu của món mì The Sky Bird, sự kết hợp giữa cá ngừ và nước tương Nhật Bản cao cấp. Thưởng thức món ăn ở đây, bạn sẽ hiểu tại sao Ramen Cubism xứng đáng là quán mì ramen ngon nhất Hồng Kông.
2.5. Zagin Soba
Nổi tiếng là nơi phục vụ món ramen paitan (súp trắng) ngon nhất ở Hồng Kông, Zagin Soba có 2 cơ sở ở trung tâm và khu Happy Valley với không gian khá khiêm tốn. Món mì paitan của Zagin được ninh liên tục trong nhiều giờ liên tục, phương pháp rất quan trọng để loại bỏ chất béo và collagen giúp món súp này đậm đà đặc trưng. Nước dùng của quán ramen ngon ở Hồng Kông này đặc trưng khi được đánh bông tạo nên kết cấu giống như cappuccino trên bề mặt khá đẹp mắt, phục vụ với thịt heo hầm và gà xá xíu.
Săn vé máy bay đi Phú Quốc khám phá đảo ngọc với nhiều trải nghiệm hấp dẫn.
2.6. Maru De Sankaku
Maru de Sankaku sử dụng nguyên liệu chính là madai – cá tráp biển từ Osaka. Trong khi đặc trưng của Zagin Soba là nước súp gà thì ở Maru de Sankaku là nước dùng cá, có màu trắng trong khá khác biệt so với các nhà hàng ramen Nhật Bản ở Hồng Kông khác.
Chỉ có 3 lựa chọn ramen ở đây nhưng cũng đủ để du khách “tương tư” đến nỗi ngày nào cũng xếp hàng dài chờ đến lượt ăn. Ramen Madai Broth Ramen là món nổi tiếng nhất của quán, ngoài nước dùng cá còn có topping thịt heo, cá, măng và hẹ với bột ớt bột.
2.7. Mashi no Mashi
Nếu đang tìm kiếm một quán ramen ngon nổi tiếng ở Hồng Kông theo phong cách bình dân thì Mashi No Mashi chỉ với 12 chỗ ngồi sẽ là địa điểm lý tưởng cho buổi tối lang thang khám phá của bạn. Bát mì khổng lồ Tokusei Wagyu Tsukemen với sợi mì được cắt dày ăn kèm thịt bò Kobe hảo hạng chấm nước sốt beo béo đặc trưng của quán sẽ khiến bạn mê mẩn.
Mua vé máy bay đi Mỹ và bạn sẽ có chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm đặc sắc
2.8. Ebisoba Ichigen
Nếu đã từng đến Sapporo (Nhật Bản) hẳn du khách không còn xa lạ với thương hiệu mì Ebisoba Ichigen. Xuất hiện ở xứ Cảng Thơm, Ebisoba Ichigen không khó để soán ngôi bất kỳ cái tên nào trong list các quán ramen ngon ở Hồng Kông. Phá vỡ truyền thống, quán sử dụng tôm ninh làm nước dùng thay cho xương heo, gà hay cá.
Nếu khẩu vị ramen của bạn không hợp với nước dùng tôm, có sẵn nhiều loại nước dùng Ichigen với vị thịt lợn quen thuộc. Hoặc Ebi Mazesoba là món mì ramen trộn bạn nên thử, với những sợi mì ngon được xếp lớp hoàn hảo với nước tương có gia vị bí mật cực kỳ gây nghiện.
